Logistik Kuliner Kapal Pesiar Raksasa-Bagaimana 425 Koki Memasak untuk Ribuan Penumpang? Icon of The Seas, kapal pesiar terbesar di dunia saat ini, menawarkan pengalaman berlayar dengan fasilitas mewah dan menjadi surga kuliner bagi para penumpangnya. Kapal milik Royal Caribbean ini tidak hanya menyediakan prasmanan tradisional, tetapi juga beragam hidangan seperti barbecue di tepi kolam renang, burger, piza, pasta, hidangan laut, dan berbagai makanan penutup.
Dengan beragam pilihan yang tersedia, makanan menjadi pengeluaran tertinggi kapal pesiar ini setelah bahan bakar, menurut Linken D’Souza, wakil presiden senior bidang makanan dan minuman di perusahaan pelayaran tersebut. Setiap hari, 425 koki di kapal ini menyiapkan makanan untuk hampir 10.000 orang, terdiri dari 7.600 tamu dan 2.350 awak kapal. Semua makanan tersebut dimasak di 37 dapur yang kemudian didistribusikan ke lebih dari 20 restoran dan kafe di kapal.
Proses persiapan makanan dimulai ketika kapal masih berada di darat di Miami. Kapal pesiar ini menerima pengiriman perbekalan sebelum berlayar. Makanan segar seperti buah beri, keju, dan rempah-rempah diisi ulang setiap minggu, sementara makanan beku seperti iga, lobster, dan ikan diterima setiap dua hingga tiga kali berlayar.
Selama pelayaran selama seminggu, Icon of The Seas menyediakan sekitar 20.000 pon beras dan 3.500 potong lobster. Kapal yang lebih kecil, dengan sekitar 4.000 tamu, biasanya membawa sekitar 2.500 potong iga utama dan 120 hingga 200 potong daging tenderloin. Hal ini menunjukkan betapa banyaknya daging yang dibawa oleh kapal ini.
Selama beberapa tahun terakhir, kapal-kapal dari grup Royal Caribbean mencoba mendapatkan lebih banyak bahan-bahan makanannya dari tempat-tempat yang disinggahi. Namun, tamu tidak harus selalu membeli makanan tambahan, karena tiket kapal sudah termasuk makanan yang disediakan dalam ruang makan utama.
Restoran ini menyajikan lebih banyak nasi, kentang, lobster, tenderloin daging sapi, dan iga dibandingkan hidangan lainnya. Namun, menunya bergantian setiap malam, mulai dari kue kepiting, ayam goreng, hingga escargot. Tempat berlantai tiga ini dapat menampung 6.000 tamu selama 3,5 jam, dengan setiap lantai restoran memiliki dapur sendiri. Restoran yang melayani tingkat terbawah harus bisa memenuhi kebutuhan makan 2.400 orang selama layanan makan malam.
Selain itu, kapal pesiar ini juga memiliki kedai khusus roti yang menghasilkan 35.000 hingga 40.000 roti berbagai jenis, termasuk baguette, muffin, dan croissant.
Debut Icon of The Seas
Icon of The Seas memulai debutnya pada 27 Januari 2024 dari Miami. Setiap perjalanan, kapal pesiar ini akan berlayar selama tujuh hari dari Miami ke Meksiko, Karibia, dan pulau pribadi Royal Caribbean, Perfect Day di CocoCays.
Kapal pesiar besar lainnya, seperti The Oasis of The Seas, juga menghadapi tantangan logistik yang signifikan dalam menyediakan makanan bagi ribuan penumpang. Dalam persiapan untuk berlayar, kapal ini menyediakan 700 ton bahan makanan dan 80.000 botol bir. Selama pelayaran selama seminggu, mereka mengolah sekitar 700 ton bahan makanan yang dikirimkan setiap hari Sabtu. Para tamu mampu mengonsumsi sekitar 20 galon maraschino cherries dan 80.000 botol bir setiap minggunya.
Kapal pesiar terbesar di dunia saat ini adalah Wonder of the Seas milik Royal Caribbean, yang memiliki panjang 1.188 kaki dan lebar 215,5 kaki. Di dalamnya, terdapat 2.759 kabin, dengan daya tampung 6.680 penumpang dan 2.200 awak. Diluncurkan pada 2018, kapal ini memiliki tujuh lingkungan yang berbeda dan fasilitas seperti 4 kolam renang, 20 restoran, 14 bar dan lounge, taman aqua Splashaway Bay, hingga teater onboard yang mewah.
Mengoperasikan Logistik Kuliner Kapal Pesiar Raksasa sebesar ini memerlukan perencanaan yang cermat, terutama dalam hal penyediaan makanan dan minuman. Setiap detail harus diperhatikan untuk memastikan bahwa semua penumpang dan awak kapal mendapatkan pengalaman berlayar yang tak terlupakan.
✨ PELUANG KARIR DI KAPAL PESIAR ROYAL CARIBBEAN ✨
🌍 Wujudkan Impian Berkarir di Kapal Pesiar Internasional! 🌍
Bergabunglah dengan Marine Cruise Yogyakarta, lembaga pelatihan dan penyaluran kerja terakreditasi dan berlegalitas lengkap, yang telah terpercaya dalam menyalurkan tenaga profesional ke kapal pesiar Royal Caribbean dan hotel-hotel internasional.
💼 Keunggulan Marine Cruise Yogyakarta:
✅ Legalitas Lengkap & Terakreditasi – Aman dan terpercaya
✅ Penyaluran Melalui Agency Milik Sendiri – Proses lebih cepat dan terjamin
✅ Dana Talangan untuk Siswa – Siap membantu keberangkatan ke kapal pesiar atau hotel internasional
✅ Jaminan Penempatan Kerja – Peluang besar untuk bekerja di kapal pesiar Royal Caribbean atau kapal pesiar lain di Eropa atau Amerika
🚢 Jangan Lewatkan Kesempatan Emas Ini! 🚢
Raih pengalaman kerja dengan gaji kompetitif, perjalanan ke berbagai negara, dan fasilitas kerja terbaik di dunia!
📞 Hubungi Kami Sekarang!
☎️ WhatsApp/Call: [081215499213]
📍 Lokasi: Marine Cruise Yogyakarta
🔹 Sign up Marine Cruise Yogyakarta – Langkah Awal Menuju Karir Internasional!
