Struktur dan Karier di Departemen Food & Beverage Kapal Pesiar-Dari Restaurant Manager hingga Waiter, Semua Punya Jalan Sukses! Bagi kamu yang punya impian bekerja di kapal pesiar, salah satu departemen yang paling menjanjikan dan bergengsi adalah Food & Beverage Department. Di sinilah seluruh pelayanan makanan dan minuman bagi ribuan penumpang kapal diatur secara profesional dan detail.
Nah, biar kamu lebih paham, yuk kenali satu per satu posisi penting di departemen ini — mulai dari level tertinggi sampai posisi entry-level — lengkap dengan tugas, peluang, dan cara menembus kariernya!
🍽️ 1. Food & Beverage Manager
Posisi ini adalah pemimpin tertinggi di Departemen F&B.
Tugasnya:
-
Mengawasi seluruh aktivitas pelayanan makanan dan minuman.
-
Memastikan standar kualitas makanan, pelayanan, dan kepuasan tamu terpenuhi.
-
Mengelola tim besar yang mencakup restoran, bar, room service, hingga banquet event.
Gaji: bisa mencapai USD 5.000–8.000 per bulan, tergantung kapal dan pengalaman.
🥂 2. Assistant F&B Manager
Tangan kanan F&B Manager yang membantu mengatur jadwal kerja, inventaris, dan memastikan operasional berjalan lancar.
Gaji: sekitar USD 3.000–4.500 per bulan.
🍷 3. Restaurant Manager / Maitre D’
Orang ini bertanggung jawab penuh atas area restoran di kapal.
Tugasnya:
-
Mengatur seluruh pelayan restoran dan sistem pelayanan.
-
Berinteraksi langsung dengan tamu untuk memastikan kepuasan mereka.
-
Melatih tim tentang etika pelayanan dan standar internasional.
Gaji: sekitar USD 2.500–3.500 per bulan.
🍽️ 4. Head Waiter / Supervisor
Posisi ini memimpin sekelompok waiter dan memastikan pelayanan berjalan sempurna.
Tugasnya:
-
Mengawasi pelayanan di area tertentu.
-
Membantu tamu dalam rekomendasi menu dan wine pairing.
Gaji: sekitar USD 1.800–2.500 per bulan.
☕ 5. Waiter / Waitress
Inilah posisi paling populer dan banyak dibutuhkan.
Tugasnya:
-
Melayani tamu dengan sopan, cepat, dan profesional.
-
Mengambil pesanan, mengantarkan makanan dan minuman, serta menjaga kebersihan meja.
Gaji: USD 1.000–1.800 per bulan (belum termasuk tip dan service charge).
🍹 6. Bar Steward / Bartender
Bertugas di area bar kapal pesiar.
Tugasnya:
-
Menyiapkan dan menyajikan minuman beralkohol maupun non-alkohol.
-
Berinteraksi dengan tamu dan menjaga suasana bar tetap nyaman.
Gaji: USD 1.200–2.000 per bulan, plus tips yang biasanya besar!
🔪 7. Utility F&B / Assistant
Posisi awal atau entry-level yang sering jadi batu loncatan karier.
Tugasnya:
-
Membantu membersihkan area restoran dan pantry.
-
Menyiapkan perlengkapan servis sebelum jam makan.
Gaji: sekitar USD 800–1.200 per bulan.
🚢 Peluang Karier di Kapal Pesiar
F&B Department adalah salah satu yang paling banyak membuka lowongan kerja internasional. Dengan pengalaman dan kerja keras, kamu bisa naik jabatan dari posisi bawah ke manajerial dalam waktu beberapa tahun saja. Banyak alumni Indonesia yang kini sukses menjadi Restaurant Manager atau Bar Supervisor di kapal besar dunia seperti Royal Caribbean, MSC, dan Carnival.
🎓 Cara Tembus Lowongan Kapal Pesiar-Mulai dari Marine Cruise Yogyakarta
Untuk bisa menembus lowongan di kapal pesiar, kamu nggak cukup hanya bisa melayani tamu — kamu juga harus paham hospitality internasional, terampil berbahasa Inggris, dan siap mental menghadapi interview internasional.
Itulah kenapa banyak calon kru kapal memilih Marine Cruise Yogyakarta.
Di Marine Cruise, kamu akan mendapatkan:
-
Pelatihan bahasa Inggris dengan metode fun & interaktif.
-
Kelas Culinary dan Food & Beverage Service sesuai standar internasional.
-
Simulasi interview dan public speaking agar percaya diri saat tes kapal pesiar.
-
Mentoring langsung dari praktisi kapal pesiar berpengalaman.
Marine Cruise Yogyakarta bukan hanya tempat belajar, tapi juga gerbang menuju karier internasional. Dengan bimbingan profesional dan suasana belajar yang menyenangkan, kamu bisa mempersiapkan diri menembus kapal pesiar impianmu.Jangan ragu,daftar online di sini.
